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中國葡萄酒城葡萄酒莊觀摩之旅(節選)

 

中國葡萄酒城葡萄酒莊觀摩之旅(節選)

 

           

       和大多數人一樣,在參加這次葡萄酒節之前,筆者對于葡萄酒的了解完完全全是個“門外漢”,即便是在臨行前惡補了一番,也只是大概知道了幾個知名產地和酒莊而已。而日常生活中也極少會專門去喝葡萄酒,僅是在逢年過節時在飯桌上來幾杯助助興罷了。

        9月7日一大早,受此次葡萄酒節主辦方的邀請,數十位媒體人共同開啟了這次讓人神往和心動的觀摩之旅。

       民勤,是個因沙漠而小有知名度的小縣城,但現在已經發展成為中國葡萄酒城核心產區的重要組成部分。它位于世界葡萄原料的最佳產區——北緯36度至40度之間,特別是其地處騰格里沙漠邊緣,土壤結構疏松,礦物質含量豐富,熱交換快、溫差大,十分有利于葡萄果實成熟。再加上這里空氣干燥,降水稀少,所以病蟲危害程度也較小,可以完全不施農藥,非常適合生產無污染綠色葡萄酒產品。

       行不多時,便看到一座紅黃相間的建筑掩映在一大片葡萄園中,這就是旅行團此行的第一站——三十八度葡萄酒莊。甫一進入,還未見好酒“真面目”,就已聞得酒香撲面而來。這種淡淡的微醺之感,給觀摩之旅增添了一抹曖昧柔情。旅行團中的很多人都是第一次來到酒莊探訪酒窖,他們眼中充滿了好奇與驚訝,仿佛在探尋這馥郁的香氣后究竟藏著怎樣醇美的酒。可惜時間匆匆,很快大家便又要啟程前往下一站——天馭酒莊,但那充盈鼻息的縷縷暗香告訴我們,只要萃得自然精華,便能自成人間美酒。

       在天馭,我們得償所愿,盡興品評了一番各類陳釀美酒。大家一邊認真聽著講解員口述的葡萄酒品鑒知識,一邊小口啜著散發著紅寶石般光澤的葡萄酒。如絲般的口感和醉人的酒香不但滿足了大家的口腹之欲,也勾起了大家心中的疑惑——它是如何從一顆葡萄,搖身一變,化為這杯中的玉醴瓊漿呢?

       后來,這個問題在紫軒酒業民勤酒廠得到了完美解答。現代化的生產車間讓人震撼,一套套具有國際先進水平的設備正在進行生產。從壓榨到發酵,再到存貯,最后到灌裝,全自動化的生產線讓整個生產過程一氣呵成,將每一滴醇熟的葡萄酒完美封存,從而保證每一瓶酒的口感、色澤、香味始終如一。

         時光喚醒塵封的瓊漿,傳奇在神秘的沙礫中誕生。回程的不舍似乎也在漸漸發酵,惟愿這里——中國葡萄酒城,能逾千載而不衰,歷百代而彌香。


作者:頭條號 / 每日甘肅網
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